Выращивание клубники как бизнес — о чем стоит знать

В настоящее время выращивание клубники как бизнес пользуется существенной популярностью. Это обусловлено целым рядом факторов, таких как простота осуществления данного процесса, наличие постоянного сезонного спроса на эту ягоду, а также ежегодный рост цен на нее.

Но при этом крайне важно корректно осуществлять каждый этап деятельности максимально корректно и правильно. Неверный подход хотя бы по отношению к одному пункту выращивания и реализации клубники может привести к существенным потерям прибыли.

Стартовые расходы

Выращивание клубники как бизнес требует определенного количества финансовых средств, которые нужны для стартовых расходов. Деньги нужны для следующих целей:

✔ подготовка грунта (внесение удобрений);

✔ закупка кустов выбранного сорта клубники;

✔ покупка оборудования (пленки, каркасов, стеллажей, гидропонной установки);

✔ приобретение средств защиты.

Данный бизнес может иметь разную рентабельность. Это зависит от способа получения ягод, масштаба предприятия, наличия персонала рабочих, климатических условий, постоянного рынка сбыта и т.д.

Важно понимать, что для выращивания клубники в теплице круглый год как бизнес нужны значительные расходы. В наших климатических условиях в зимний период времени обязательно необходимо следить за обогревом.

Выбор сорта клубники

Начинать нужно с выбора соответствующего сорта ягоды. Специалисты рекомендуют для тепличных условий ремонантные самоопыляющиеся кусты, которые способы давать до 3-4 раз за сезон урожай. Агрономы считают, что лучше всего приобретать такие виды клубники:

1. Королева Елизавета Вторая. Отличительными чертами этого сорта является устойчивость к морозам и низкая восприимчивость к заболеваниям. Урожай состоит из довольно крупных плодов массой от 50 до 100 грамм. Мякоть ягод получается довольно плотной, вследствие чего их можно несколько дней хранить и транспортировать на значительные расстояния.

2. Сан-Андреас. Выращивание этой клубники зимой связано с тем, что она тоже имеет сопротивляемость к инфекциям. Но при этом растение хорошо плодоносит лишь при высокой температуре окружающей среды с постоянным наличием освещения. Плоды такой клубники небольшие – всего 30-40 грамм. Но при этом каждый куст дает до 3 килограмм урожая.

3. Монтеррей. Данный сорт тоже пользуется определенной популярность. Он дает ягоды, вес которых достигает 40 грамм. На каждом кусте за сезон их стынет до 3 килограмм. Наиболее интенсивной из 4 волн плодоношения на протяжении года является вторая.

4. Капри. Выращивание данного сорта клубники в промышленных масштабах как бизнес обусловлено

тем, что за сезон плодоношение не прекращается. Кусты дают до 2 килограмм ягод весом 30-40 грамм. Их плотная структура позволяет осуществлять дальние доставки в магазины.

Круглый год данная ягода может выращиваться и других сортов. Агрономы выделяют сорта Бурбон, Ирма, Сельва и Альбион. Так или иначе, выбор вида растений должен осуществлять предприниматель на основании того, какие цели он перед собой ставит.

Клубника в теплице круглый год как бизнес может выращиваться с высокой урожайностью лишь при правильном уходе, включающем в себя соответствующую температуру, влажность и полив.

Способы выращивания

Плодоносить данное растение может несколько раз за год. Это обусловлено и наличием большого количества способов выращивания. Наиболее популярными среди них считаются такие:

1. В открытой почве. Кусты в таком случае высаживает весною. В процессе их роста происходит мульчирование при помощи опилок и соломы. Это предотвращает контакт ягод с грунтом.

2. Под пленочным накрытием. Клубника выращивается нередко в промышленных масштабах. Процесс заключается в покрытии грунта черным полиэтиленом, прорезании в нем отверстий и высаживании в них кустов. Таким образом предотвращается соприкосновение урожая с почвой. К тому же под пленкой создается уникальный теплый микроклимат с высоким уровнем влаги.

3. В специальных тоннелях из пленки. Данный способ требует сооружения специальных небольших арочный каркасов, покрывающих ряди клубники. Таким образом достигается быстрый рост кустов.

4. На грядках вертикального типа. Способ заключается в наполнении полиэтиленовых мешков грунтом, прорезывании в них отверстий и высаживании кустов. Рост может происходить, как в саду, так и закрытом помещении. Ягоды при этом свободно свисают вниз.

5. На оборудованных стеллажах. Эта методика требует высаживания кустов в ящики или контейнеры, расположенные на многоярусных полках при оборудовании специального освещения.

6. В гидропонных установках. Выращивание клубники зимой обрело значительную популярность. Методика подразумевает высаживание кустов не на грунт, а на специальный раствор. Он постоянно циркулирует, будучи насыщенным полезными веществами и влагой. При этом подобные установки весьма дорогие.

Сбыт

Выращивая ягоду нужно понимать, что при определении рентабельности и самоокупаемости важную роль играют рынки сбыта. Продавать урожай можно следующими способами:

· на предприятия, изготавливающие готовую продукцию;

· в рестораны и кафе;

· в супермаркеты и магазины.

Отдельно стоит отметить, что выращивание клубники в небольших масштабах нередко сочетается с самостоятельной розничной торговлей. Чаще всего для этого арендуется киоск или место на рынке в городе.

Рентабельность бизнеса

Ягода может выращиваться круглый год, но при этом важно понимать, какая ее рентабельность и самоокупаемость. Составлять соответствующий план необходимо на основе того, какая конкретно урожайность выбранного сорта. В среднем один куст может за весь сезон дать от 1,5 до 1,9 килограмм клубники. Именно данный фактор является ключевым в процессе работы.

Стоимость ягоды на протяжении года меняется. К примеру, зимой продавать ее можно по 500 рублей за 1 килограмм, но летом цена не поднимается выше 150 рублей. Эти данные помогут вычислить большинство предполагаемых экономических показателей.

Летний цикл при урожайности в 1,5 кг. и стоимости в 150 руб. приносит прибыль с одного куста до 225 рублей. Если количество кустов равняется 1260, то заработать можно 283,500 рублей.

В зимнее время, когда за килограмм покупатели отдают по 500 рублей, доход с одного куста составляет 750 рублей. При наличии 1260 кустов предприниматель может получить 945 тысяч рублей. Экономические расчеты показывают, что она достигает 188%.

Оставить комментарий