Круглогодичный бизнес по выращиванию зелени — особенности теплиц

Тепличным делом занимаются многие владельцы приусадебных участков. Помимо получения качественных продуктов питания и удовольствия от самого процесса работы, выращивание зелени в теплице как бизнес — прибыльное перспективное занятие.

Стремительное развитие производств неблагоприятно для экологии, а обширное применение нитратов и пестицидов заставляет людей тщательно подходить к выбору продуктов питания. Свежая зелень, выращенная в домашних условиях — качественная полезная пища, которая пользуется небывалым спросом. Просчитанный бизнес-план и налаженный тепличный производственный процесс может стать круглогодичным прибыльным источником дохода.

Грамотный подход к делу по выращиванию и продаже зелени требует продуманного планирования. Необходимо учесть ряд важных факторов:

✔ тип и качество посадочного материала;

✔ размер теплицы и возможный объем продукции;

✔ тип грунта, системы полива и сбор урожая;

✔ сезонные риски, коммунальные и транспортные расходы.

Построение бизнеса на выращивании зелени потребует затраты на поливочную установку и систему освещения. В холодное время необходимо поддержание температурного режима и микроклимата внутри теплицы, а для этого понадобится установить и наладить отопление.

Выбор сорта выращиваемой зелени

При выборе посадочного материала учитывают специфику региона — климатические особенности и потребности покупателей. Выращивание зелени в теплице круглый год, как спланированный бизнес, включает особенности и характеристики посадочных сортов. Учитывают ряд факторов:

➠ вид зелени и период ее вегетации;

➠ выносливость растения и необходимые условия микроклимата;

➠ тип грунта, потребность в удобрении и срок созревания;

➠ рыночный спрос, ценовую политику и период хранения.

Популярной зеленью в любом регионе является перьевой лук и салаты. Востребован спрос на кинзу и базилик. Всегда актуальный на прилавках укроп и тепличная петрушка. Как варианты посадки, рассматривается — сельдерей, руккола и шпинат.

Выбор грунта

От типа грунта зависит производительность теплицы при сборе урожая и необходимость в дополнительных удобрениях. Специфическая зелень хорошо растет на определенных видах грунтов.

Под разный посадочный материал подбирают разные варианты грунта и их комбинации. Чаще используют:

· чернозем;

· песок и глину;

· очищенный гравий;

· древесные опилки;

· различные устройства гидропоники.

Распространенным становится гидрогель и волокно (стружка) из кокоса. Также учитывают способность грунтовой прослойки пропускать воздух и удерживать влагу. Опилки нуждаются в поливе теплой водой, а комбинированные системы с гравием и гидропоникой — в подпитке полезными веществами.

Подбор теплицы и оборудования

Подбор конструкции и материала для изготовления теплицы — сказывается на ее функциональных возможностях и производительности. От планируемых объемов реализации выбранного продукта — рассчитывают площадь и высоту будущего помещения. Приличная высота позволяет выращивать несколько ярусов зелени на специальных стеллажах.

Основные виды рам теплиц:

· деревянные из бруса;

· из металлического квадрата;

· перфорированного оцинкованного профиля;

· полипропиленовых труб.

Готовую рамную конструкцию покрывают полиэтиленовой пленкой или поликарбонатными плитами. Установка производится на грунт или подготовленный фундамент. Важный критерий теплицы — несущая способность. Обшивка должна устойчиво противодействовать ветрам, а кровля — атмосферным осадкам.

Ранее встречались постройки из оргстекла и кирпича, но высокая стоимость строительства сделала их неактуальными. Важная характеристика материала — способность пропускать свет, необходимый растениям для фотосинтеза. Полимерные материалы обладают этим качеством. Они дешевле при новой постройке и не требуют специального фундамента.

Основное оборудование

Чтобы выращивать зелень в теплице для прибыльного бизнеса — необходимо учесть ряд технических характеристик теплицы: полив, вентиляцию, освещение и отопление.

· Основное оборудование:

· системы гидропоники и капельного орошения;

· ультрафиолетовые лампы, установленные по периметру площади под каждый стеллаж;

· электрические конвекторы или центральный котел с коммуникациями.

Рост растений зависит от длительности светового дня. Чтобы увеличить световой цикл воздействия — теплицы обустраивают системами освещения и ультрафиолетовыми лампами.

Системы полива для масштабного производства — устанавливаются автоматические. При небольшой площади достаточно ручного полива. Вентиляция нужна для регуляции влажности воздуха. Система отопления нужна для поддержания стабильного температурного режима в зимний период.

Сбор и перевозка урожая

Продажа зелени, как бизнес предусматривает сбор и доставку продукции в торговые точки. Чтобы сохранить товарный вид — зелень необходимо упаковать и аккуратно сортировать по ящикам. При сборе урожая учитывают сроки доставки, реализации и хранения продуктов. За 4-6 часов перед сбором — поливают.

Дополнительная влага улучшит внешний товарный вид. Собрав урожай — корни омывают от земли, продукцию упаковывают в бумагу или полиэтиленовую пленку. Сортируют по ящикам листьями вверх. Увеличить свежесть в контейнерах возможно, обработав зелень специальным раствором воды и аспирина.

Расходы

Вид деятельности по выращиванию и продаже зелени круглый год — бизнес, который потребует стартовых и регулярных расходов. На начальном этапе понадобится подобрать площадь под теплицу, провести инженерные системы и коммуникации для поддержки микроклимата внутри помещения.

Реализация в торговые точки и розничные сети доступна юридическому лицу, что потребует затрат на оформление предприятия. Для масштабного производства понадобится наемные работники. Ежемесячные финансовые расходы:

· закупка посевного материала и некоторых удобрений;

· на оплату услуг за воду и электричество;

· бумажную и полимерную упаковку;

· заработная плата персоналу;

· транспортные расходы.

Крупным производителям необходимо разработать торговую марку. Выделять средства на модернизацию и расширение производства.

Доходы и рентабельность

Расчет прибыльности бизнеса проводят по системе — объемы продукции умножают на рыночную стоимость. Вычитывают регулярные расходы, а остаток — чистая прибыль с реализации.

На средне оборудованную теплицу в 100 (м2) – начальные приблизительные капиталовложения.

1. Регистрация и оформления предприятия — 300 $.

2. Строительство теплицы — 6000 $.

3. Установка оборудования и систем — 4000 $.

4. Семена, удобрения и рассада — 450 $.

Ежемесячные транспортные и коммунальные расходы, заработная плата персоналу — дополнительные факторы ценообразования. От времени сезона, спроса и типа зелени — проводят расчет цены за килограмм. Грязная прибыль зависит от объема продаж и цены на конкретный тип продукции. Учет стартовых вложений и вычет регулярных платежей позволит просчитать доходность бизнеса. Средняя месячная чистая прибыль 1500-2000 $, а строк окупаемости — 6-8 месяцев.

В заключение

Круглогодичное выращивание зелени в теплице — прибыльный вид деятельности с небольшим сроком окупаемости. Продукция довольно востребована, а бизнес подойдет для владельцев земельных участков или проживающих в частном доме. Риски связаны с короткими сроками реализации зелени. Налаженный сбыт позволит нарастить объемы продаж и быстро окупить финансовые вложения.

Оставить комментарий